Paul’s Low Carb Pizza

Paul’s Low Carb Pizza

Pizza ohne Kohlenhydrate? Das geht – mit Ei! Gerade für abends oder heiße Sommertage eine luftig-leichte Alternative zum Hefeteig. Hier kommt unsere Variante: Für die „Low Carb Pizza“ unseres Kollegen Paul brauchst Du: [su_list icon=”icon: angle-right”] 3...
Ostern ist vorbei – jetzt ham wir den (Eier-)Salat!

Ostern ist vorbei – jetzt ham wir den (Eier-)Salat!

Alle Jahre wieder ist es dasselbe Spiel: Ostern ist vorbei – die bunten Eier immer noch da! Was tun, wenn der Appetit auf hartgekochte Eier nach etlichen Tagen unentwegten Verzehrs nun wirklich gestillt ist? Die Lösung heißt Eiersalat mit Bacon! Dafür brauchst Du:...
Traditionell lecker: Der “Bergische” Osterkranz

Traditionell lecker: Der “Bergische” Osterkranz

„Der „Bergische Platz“ ist ein regionaler Hefestuten, dessen Teig sich hervorragend für den Osterkranz eignet. Wir haben uns gefragt: Warum ist es an Ostern vielerorts Tradition, einen runden Hefekranz zu backen? Dafür gibt es wohl zwei Gründe: Zum einen wird süßes...
Ei love you!

Ei love you!

Er naht wieder, der Tag der Liebe: Am 14. Februar ist Valentinstag. Du suchst noch nach einer kleinen Überraschung? Wie wäre es dieses Jahr statt roter Rosen mit einem leckeren Herz-Ei? Selbstgemachtes ist immer was Besonderes, und das Ei steht als Symbol für...
Bergische Reibewaffeln

Bergische Reibewaffeln

Dieses Rezept stammt aus dem Buch “Bergische Küchenklassiker” von Ira Schneider, erschienen im Wartberg Verlag. Sie hat uns netterweise erlaubt, diese leckere Kombination von Kartoffel und Ei hier als erstes Rezept überhaupt zu verwenden. Los gehts! An...